ThS. BSNT Trần Minh Anh sau khi hoàn thành chương trình Bác sĩ nội trú chuyên ngành dinh dưỡng tại Đại học Y Hà Nội đã tham gia công tác tại khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Đa khoa Xanh Pôn. Đồng thời bác sĩ Minh Anh cũng là giảng viên thỉnh giảng bộ môn Dinh dưỡng Trường Đại học Y Hà Nội
Hiện nay, ThS. BSNT Trần Minh Anh đang công tác tại Khoa Dinh dưỡng của Bệnh viện Đại học Phenikaa.